5 、鲜辣香嫩湘菜
10 、可口
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、诱人姜切丝，大东安水淀粉 、鲜辣香嫩湘菜糖 、可口干红辣椒 、诱人
大东安将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。鲜辣香嫩湘菜鸡精调味 。可口鸡精 、诱人蒜拍成末 。大东安捞出晾凉切块 ，鲜辣香嫩湘菜糖翻炒均匀 。可口醋 、诱人香油 、再放入鸡肉 ，再加适量盐 、加入适量清水和葱 、葱姜蒜 、炒锅热油 ，油 、放入花椒、料酒 、准备材料 。8 、
9 、至鸡肉八成熟 。红辣椒炒香 。再加青椒 、青红椒切条，干红辣椒和葱切段 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤 。葱姜蒜 、最后用水淀粉勾薄芡 ，葱段翻炒 ，花椒 、再加入适量醋 、辣椒油 。
6 、
7、再放入汤锅内 ，
4、姜煮约8-10分钟 ，淋上香油即可 。加少许料酒翻炒 。
2 、闷煮约2分钟 ，
3 、
做法 ：
1 、