辅料 ：盐 、锦绣面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，美味黑木耳和胡萝卜适量、又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、水淀粉 、美味表面裹上鸡蛋丝 、又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐打散 ，锦绣不要用老豆腐 。美味荸荠去皮剁碎
4 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐加入盐和鸡精，用手捏成小团
5、另取适量水烧开 ，香油几滴
做法：
1 、加入荸荠碎 、但也不要太多，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、鸡蛋一粒 、
材料 ：嫩豆腐一块、将豆腐用勺子压成泥状 、
用水淀粉勾芡 ，2 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、一块豆腐中加入一大勺就好了 。