9 ，卤排三分之一汤匙老抽 ，骨饭姜片煮成汤备用。秘制白煮蛋一起大火煮开 ，卤排调入盐 ，骨饭焯水 。秘制
10 ，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭放入姜 ，秘制倒入排骨 ，卤排土豆加少许水打成泥 。骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，把洋葱放入炒到微黄 ，胡萝卜切丝 ，半汤匙番茄酱，
5 ，出锅前放一点鸡精提味 。两颗冰糖 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。骨头加葱结 ，
4 ，
肉骨分开 ，炒出香味。倒入打成泥的土豆 ，半汤匙料酒 ，白菜帮 ，大约一分钟 。7，
6，
8 ，八角 ，排骨焯水后 ，葱 ，
3 ，肉切细丁 。姜切片 ，原料图 。
2 ，用白醋 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。小火烧40分钟。时间稍微长一点 ，锅里放油 ，