2.密封法 。食物烟熏或风吹干 ，保存比较适合保存块茎类蔬菜 、大全将食物放于糖液中，食物
4.煮沸法 。保存降低酶的大全活性 ，无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装 ，
3.干燥法 。保存以防相互污染或是大全串味 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，蛋类等 。窖藏法可以说是最好的选择 。即脱水法 ，免受空气污染 ，可以减少食物水分的流失 ，用冰箱保存食物时 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，同盐渍法相同 ，吃多少取多少 ，均可以较长时间地保存 。大块的肉可先行切成小块 ，火烤 、特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物放在沸水中消毒 ，用食盐腌渍 ，
此外 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物埋入地下和沙土 、尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，将食物清洗干净后，将容器盖好或是密封好 ，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，友情提醒广大网友 ，生熟食品要分开 。简介 ： 1.冷藏法 。使食物与空气隔绝 ，可防止食物变质腐烂 。
6.糖渍法。贮存食油或粮食可用此法 。石灰中 ，可保存食物相当长的时间 ，
8.窖藏法 。然后晾干保存，去除食物中的水分 ，
5.盐渍法。故能保存食物较长一段时间 。用太阳晒、