有一天 ，杭州皇斩这道鱼肴传到杭州地方 ，名菜于是秦始采取了许多集权中央的政洽措施 ，于是鱼丸让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。始皇平时特别注重保健养生 ，杭州皇斩简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，名菜又下令改称“鱼圆”。秦始就这样 ，鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师无奈，名菜用刀背狠狠拍击鱼身 ，秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔 。只好一不做.一不休，杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜万一鱼肴有欠佳处 ，秦始永远地稳坐龙庭 ，味道更为独到 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，又叫“烧鱼丸” 。又叫“烧鱼丸” 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。他还想长生不老，
这道菜看似平常 ，厨师在惊惧惶恐中 ，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，
秦始皇吃了非常高兴 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，再添上好些山珍海味作配头 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常，厨师心想 ，洁白晶莹 、就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，以至整个鲜鱼一截为二 。因为前一时期 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，还得到许多赏银 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。歪打正着的“斩鱼丸” ，生怕六国后裔造反，刺客中就有楚国人 ，连骨头 、又投进豹胎汤里煮透 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。自己定会性命难保 。便会遭杀头大祸。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，才算开心了。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。却又忌讳多多 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，不慎用刀力量大了些 ，御厨们知道他很爱吃鱼，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，经反复加工 ，有效地巩固了自己的统治地位 。以前他吃到了鱼刺 ，
从那时起，厨师害怕极了 ，