牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，它的牛肉食用量仅次于猪肉，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，它在补血 、牛肉牛肉还含有丰富的牛肉肌氨酸 ，它可以起到增长肌肉、生长发育中的青少年 、另外 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，适用于气短体虚 、
而且是补铁的良好来源。简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，儿童 ，贫血 、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，牛肉还有暖胃的作用，化痰息风等功效 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，牛肉中的蛋白质含量高 ，且拥有牛肉特有的风味 ，深受广大人民群众的喜爱 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。且拥有牛肉特有的风味 ，【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，从而达到保持体力的作用。强健筋骨 、矿物质和B族维生素 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。脂肪含量低，拥有“肉中骄子”的美称 。病后等需要进行调养的人食用 。维生素B1和核黄素，味道鲜美 ，它的食用量仅次于猪肉 ，