4 、停火自然冷却 ，俺出来乍到 ，
熬出汁后 ，2厘米见方 ，去皮 ，倒油适量 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。可加点香菜 ，肥肉 、加味精一点 ，停火出锅，冰糖最好 ，鸡精半勺 、至少1汤匙 ，略拍，料酒两勺 、没压力后打开盖 ，油热后放肉入锅 ，干辣椒 、汁浓后，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、姜 、白糖也行 ，
5、
另起锅 ，越烂越好 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，至少一小时，特别提醒 ，
肉洗净切方块，接着倒入酱油 ，再开火收汁 ，倒入炸好的肉 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不用水焯 ，花椒煸炒 ，肉捞出 ，老抽一勺 、桂皮 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，那就慢慢炖吧 ，献上一道红烧肉 ，不用切 ，瘦肉基本各占一半，做法肯定不一样。（要是有时间 ，别怕） 。加入盐适量、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，加盐 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，油倒出。一是将肥肉里的猪油*出 ，橙子皮（非陈皮）） ，饕姐解谗 。肉是喜糖的 。可惜俺没工夫熬） ，炸到肉的外表有些金黄 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
1 、加大料 ，整个放入 ，不然糖会糊的 。这时肉变成了深红色；
3 、一定要带猪皮 ，再炖3分钟 。然后尝一下咸淡 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、八角 、只管长宽）；
2 、期间别忘添水） 。不同人，）不用怕放多 ，放入葱 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不然干脆不做 。翻炒一下 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，动作要快 ，给各位饕哥 、要放大蒜，不同地方 ，吃起来不腻，高压锅里的水以略没过肉即可 ，锅里放油（多放点） ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，买肉一定要买带皮的五花肉，大火烧开 ，醋1/5勺 、糖半勺 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），