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蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中，超级健康以及某些进食不便的蔬菜零食病人 ，家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。因此．即使是超级健康纯果汁 ，且存放时间越长 ，蔬菜零食果脯 、蔬菜零食压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养破坏越多。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。只是果汁饮料而已 ！但因为它无法密闭保存 ，水果罐头 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，当然 ，
