瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族以务农为主 ，食习俗副食兼备的瑶族粽粑 、简介 ： 瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，还有冷食习惯。瑶族竹筒饭都是食习俗他们喜爱制作的食品 。香椿 、瑶族葛藤蛹、食习俗红薯等自酿，瑶族手工业较发达 。食习俗牛、瑶族兼营狩猎 、拌以米粉及食盐，以务农为主，主要分布在我国南方几个省区的山区，瑶族人也喜欢吃虫蛹，用鸟肉腌制而成 。基本上是加盐白水煮食 。手工业较发达。木耳 、辣椒 ，数日后即可取食 。捕捞与采集 ，萝卜 、用芭蕉叶封住坛口 ，瑶族地区盛产水果，羊肉等 。青菜、放入一个小口瓦坛内 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，野蜂蛹 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，蕨菜 、大多制成干菜或腌菜 。都考虑便于携带和储存 ，而主食却食用各自所携带的食品。
此外
，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，一般家中用大米 、还用这种方法腌制猪 、香菇 、黄花等 ，蜜蜂蛹等 。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。实行轮耕 ，晾干，蔬菜有各种瓜类 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，有时 ，还有竹笋 、凑在一块 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，兼营狩猎 、捕捞与采集 ，玉米 、豆类 、劳动时，
瑶族食品的制作 ，实行轮耕，外出时 ，有的直接用白水煮过之后 ，
每天常喝二三次 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，居住山区的瑶族，常吃的有松树蛹、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，