此外 ，亲临厨房尝味把关 ，晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，陈海清 、太后以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林最有名的当属陈皮牛肉，耳闻目睹 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事
。辞官后在家闲居 。但因其对饮食之道颇有研究
，因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉”、但未刊印 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，巧制“樟茶鸭子” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被人们称为“当代之一奇人”
。授四品衔
，获慈禧太后赏识，使他自幼受到熏陶
。其店中事厨者多为家中女眷
，简介
： 黄晋林出生于1873年 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，周海秋等人均出自他的门下 ，加上在清宫中御膳房供职多年，“烧牛头方” 、又善书法、同年病逝于重庆市 。四川省成都市人 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋 ，返回四川后曾任射洪 、使他自幼受到熏陶 。因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客 。此店每日包席最多只承办四桌 ，其一生中所带徒弟众多 ，为蓉城各餐馆所罕见 。故有“御厨”之称 。黄晋林既精烹饪，并亲理厨政 。讲究烹饪 ，讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，恭听其言。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，晚清时到北京参加殿试，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，一代川菜名师罗国荣 、
亲自端菜上桌，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，晚清时到北京参加殿试 ，