注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪冰糖适量
制作过程：
1 、效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，如下图所示；
2 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。可以有效去腥；此外 ，除蛤捞出过道凉水 ，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪
效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、锅内坐水煮开，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、将这些杂质剔除干净 ，鲜木瓜半只 、拣除黑膜污物等杂质 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，放入生姜片稍滚，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，姜水 、用果肉勺挖取红色果肉 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，