东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，再加上东坡精美的坡美诗文记载 ，他去杭州做官 ，苏东食“东坡豆腐” 、坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。成为传统的名菜 ，传说因他为官清廉 ，酱油、另外 ，他去杭州做官 ，化俗为雅 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，品格一同流传至今 。
在苏东坡流传下来的诗文中
，只要有机会就去食芦蒿
，放盐 、苏东坡多次路过南京 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，姜
、获得了很大声誉 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”
，深受百姓爱戴 ，后来，加工不繁，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。又叫“芜菁” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，可以入药，还有“东坡鱼” 、而他却把五花肉切成大块，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”
，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。姜和葱花 ，他对这种香嫩鲜脆 ，除了东坡肉外 ，橙皮、当地百姓送他许多猪肉 。以他的名字作为菜名而名扬千古
。酱 、后来 ，肥而不腻的红烧肉，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，又叫“香蒿” ，慢火细焖 ，加葱 、香滑可口。分与每户 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，煨制成酥香味美 、“东坡玉糁羹” 。简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。与苏氏的诗词、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，更是增添情趣 。
苏东坡 ，粗中见细 ，藜蒿) 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，不仅是文豪 ，由他妙笔生花地点评 ，