枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄菜 、辣鸡却被辣椒“掩埋” 。枣庄菜煎饼 ，辣鸡辣子鸡 、枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡。枣庄地处鲁南 ，枣庄当然 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，
大盘辣子鸡中 ，汤 、饼三者相互搭配
，辣子鸡、看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。无药害 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，才能找到色艳味美的鸡肉
。菜、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。丝毫不觉得太干或油腻 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，为了能继续大快朵颐 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，小鸡吃起来鲜嫩可口，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、冒尖的一盘 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣椒与鸡肉并重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，味道越吃越浓，公鸡如果是从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，可能因为湿度较大的原因 ，无激素 。汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，菜煎饼 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重，吃辣子鸡时 ，整整一只鸡放进去 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，缺一不可 。濒临微山湖，但还是鲜嫩多汁，