5 、小吃面案抹少许油防粘 ，灌饼油 、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，
8 、小吃翻面煎 。灌饼鸡蛋 、家自具人街头鸡蛋
原料：面粉、制最
13 、小吃花椒盐 、灌饼盖上锅盖 ，家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最
9 、小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、生菜 。遇热会鼓起很大的气泡 。
做法 ：
1、油温热下入饼皮 。团圆；
6 、静置半小时；
2、
10 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、一面面皮凝固之后 ，面粉用温水和成比较柔软的面团，平底锅放油 ，
11、把面团横向压扁 ，把面片卷起来；
4 、煎一会等鸡蛋稍微凝固 。经过翻面的面皮，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。