4、普通不加也没关系 ，食材
9、打造如果没有蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个、再按一个凹印 ，油 ，剥去头 、放入蒸笼内。盐1小匙、模具内不需要刷油 ，将虾分别贴放于挞模内 。
8 、
淋少许香油 。胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替。加葱姜 、5 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、高汤 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。用香菜叶装饰一下 。
3 、虾壳(留虾尾部分) ，火腿末1大匙 、胡椒粉1小勺、高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐 、
10、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末增加口感，
7、造型更美观 。
6、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
2 、
小贴士：
1 、
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐 、香油1匙、打上鹌鹑蛋，盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵、再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内 ，料酒 、水淀粉 、
4 、虾去除虾线 ，铺上猪肉馅 ，
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉、猪肉末150克 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，这样可以固定蛋黄的位置 ，
5、